قارچ خوراكي دكمه‌اي سفيد ضمن اينكه مهمترين قارچ خوراكي تجاري در سراسر دنيا مي‌باشد، بيش از 85 درصد توليد قارچهاي خواراكي در كشورمان را به خود اختصاص داده است. اين كتاب مراحل مختلف پرورش و اصلاح اين قارچ را به صورت عملي توضيح مي دهد و اولين كتابي است كه در زمينه ژنتيك و اصلاح اين قارچ در ايران به رشته تحرير درآمده است.

مطالب اين كتاب حاصل نتايج تحقيقات علمي و تجارب علمي ۱۵ ساله مولفين آن و همچنين يافته‏ هاي حاصل از جستجو در صدها منبع علمي و مكاتبه شخصي با چندين نفر از متخصصين توليد و اصلاح قارچ در ايران و بسياري از كشورهاي ديگر مي باشد. اين كتاب مشتمل بر ۱۱ فصل بوده و جنبه هاي مختلف توليد قارچ از جمله زيست شناسي، ژنتيك و مسائل مرتبط با تهيه كمپوست، اسپاون و كنترل آفات و امراض و شرايط محيطي را دربردارد و به بسياري از سئوالات توليدكنندگان قارچ دكمه اي و علاقه مندان به پرورش و اصلاح آن در زمينه هاي مختلف پاسخ ميدهد.

برای ارسال نظر وارد سایت شوید